about

*お買い上げ先着3名様に 志村双葉のハンドメイドローフードの写真を使ったカレンダーをプレゼントします。(無くなり次第終了です)

クリスマス限定 60%ミルク板チョコはあとわずかです。

いつもは有機JASカカオバター、同じく有機JASカカオパウダーに、オーガニックココナッツシュガーの甘さだけで作る通常の71%ローチョコレートに、バリ島産の生カシューナッツをバターにして加え、柔らかく食べやすいミルクタイプの板チョコにしました。

彩りには、
ピンク ラズベリーパウダー
緑 抹茶
白 ルクマ 米粉

を使ってクリスマスカラーを意識してみました。

今回新しい試みは、愛知県三河の2年発酵した豆味噌を乾燥して粉砕したパウダーをトッピングした、豆味噌チョコレートです。
最後にちょっと感じるくらいのほんのわずかな塩気ですが、同じ発酵同士カカオと味噌の相性は良い!
とトライしてみて、これもなかなかの美味しさです。


(お願い)
ご存知のように10月1日からヤマト宅急便代金が値上げになり、ふたばずローでもやむなく相当配送料に値上げさせていただきます。
送料無料も10月以降は12000円以上に変更させていただきました。大変申し訳ありませんが、何卒ご了承いただけますようお願いいたします。

どうぞ引き続き、完全なハンドメイドのローチョコレート。ふたばずローをよろしくお願いいたします。


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《ふたばずロー は》 
ローフードマイスター志村双葉が展開するローチョコレートのショップです。

《ローチョコレートとは》
RAW CHOCOLATE  生のチョコレートという意味ですが、生チョコとは違います。

《ローチョコレートとは何?》
カカオ豆は、通常のチョコレートを作る際には焙煎(焼いて炒る)します。
しかし。ローチョコレートでは、カカオを焙煎せず天日干ししたものを使っています。
それは生の食品が持つ栄養素の中でも『酵素』を重視するからです。酵素は、48度以上の加熱工程で失われてしまうと考えられているのです。

天日干しされたカカオから作ったローカカオバターとローカカオパウダーにココナッツシュガーのみを組み合わせて温度を48度以上にあげず、全てを手作りしているチョコレートがふたばずローのローチョコレートです。

乳化剤 乳製品 白砂糖 香料 添加物 等を一切使用していません。


《ローカカオとは?》
カカオ豆は世界中で愛されるチョコレートの原材料ですが、その高い栄養価が評価され
現代ではスーパーフードとして見直されています。
鉄・マグネシウム・亜鉛・銅などのミネラル、ビタミンが含まれ、同時にポリフェノールやプロアントシアニジン等の高い抗酸化成分あることが認められています。


《ふたばずローのローチョコレートは》
健康で病気になりにくい体になれる食スタイルとしてのローフードを提案する
ローフードマイスター 志村双葉が作るローチョコレートです。

自分の家族や友達に食べて欲しい気持ちと同じで
安全で安心に美味しく、そして健康になれる食べ物を作る。量産された食品ではなかなかその実現は難しい。
だから、少量でも心を込めて手作りしたものを召し上がっていただきたい。
その思いで作ったブランドです。

材料となるローカカオバターもローカカオパウダーもココナッツシュガーも有機認証(但:日本の認証とアメリカの認証のもの)のある安心な食材です。

材料も決して安価ではなく、大量生産もできません。(そのため売り切れになっているものもあり申し訳ありません)

だけど、チョコレートを手にする時の、ときめきやワクワクする気持ちは大切にしたいと思っています。

こだわりは、おいしさと食べやすさと見た目の楽しさ。ローチョコレートは溶けやすいので、手を汚さずに食べられる形や包装も重要。

トッピングするナッツやフルーツもできるだけ自家製で生の食材を48度以下で乾燥させているローフードを使っています。

ネットショップでの販売を開始してもう直ぐ3年目。

『疲れた時に1粒食べるとなんだか元気が出る』
『罪悪感がなく食べられるスイーツ』
『コーヒーにすごく合うので1日の最後のご褒美』
『実はお酒にもすごく合う』
『他にはないここだけの味』

など、嬉しいメッセージをいただくことも増えました。

《ふたばずローのローチョコレートのおすすめ》

定番のキューブタイプは噛まずに舌の上で溶ける時間を楽しむサイズ。
香ばしいコーヒーや紅茶に、ウィスキーやワイン、、お酒にも相性がいい一口サイズです。

もう少ししっかりチョコレートを味わいたい方には、定番のカードタイプをおすすめ。
パリッと噛みやすくこちらもじっくりカカオの味を楽しめます。

160g以上のずっしり重く 10センチ×20センチもある大きな板ちょこ
ローチョコパッド DREAM はふたばずローの自信作。
チョコレートの上に絵画の様に様々なナッツやドライフルーツが飾られ、食べる場所によって味が様々に楽しめます。じっくり楽しんでいただいてもバキバキ割っておしゃれなお茶のお供にも。

このほかにバレンタインやクリスマスなどのギフトシーズンには限定の商品を発表します。

《補足》
ふたばずローのローチョコレートは、コンチングマシーンを使っていません。
そのため歯ざわりに若干のサクサク感が残りますが、それは、ふたばずローの特徴としてお楽しみ頂ければと思います。

また、酸化防止剤などの添加物も一切使用していないため、パッケージの中で空気に触れている部分に
薄い膜が張って白っぽく見えて来ますが、カカオバターが油脂なため自然なことです。
味に変わりはありませんのでご心配なくお召し上がり下さい。

室温が18度を超えた場所では溶けやすくなりますので、お求めになりましたら冷蔵庫で保管をして、なるべく早めにお召し上がり下さい。



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ふたばずロー

『Half Raw @ Day』 〜1日に食べる物の半分を生に!

を提案しているローフードマイスター 志村双葉が監修するローフードブランド『Futaba's RAW』のWeb Shopにお越し下さってありがとうございます!

現在は有機カカオを贅沢に使った ローチョコレートと、108種類の植物材料を発酵させた酵素ドリンク『生姜酵素』、を販売しています。

ローチョコレートのオーダーや、ご贈答のご希望にもご相談も承りますので、ご興味がある方は是非直接メッセージをお送りください。

*配送料は地域別に設定させて頂いております。
*12000円以上お買上げで送料無料になります。

*2017年10月1日よりヤマト便値上げに伴い、送料が変更になりました。
       
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