2016/10/14 09:55
ローチョコレートの販売も3シーズン目に入ります。
いつも手探りで、どうしたらオイシイかな?どうすればもっと大勢の方にお手にとって食べてみていただけるかな?
と考えながら作っているのですが、なんといっても値段が高いこと。
これは材料がアメリカの有機認証をとっているものを空輸して購入していることがなんと言っても如何ともし難く。
そこをなんとかもっと安心できる食材をもう少しお安く仕入れられないか?と常時探しています。
あとは、商品を小ぶりにしたりお求めやすくする努力。
そこで今回のローチョコパッドMINIは昨シーズン発売開始したローチョコパッドDREAMのミニサイズ版です。
1枚20gの72%ローチョコレートに、いろいろなトッピングをのせることで、ちょっとずつ異なった味わいをお楽しみいただけます。
左から ピンクペッパー&海塩(ソルト) ピンクペッパーの甘いピリっとした味わいと、大粒の海塩のしょっぱさがカカオと合います。
真ん中 ドライオレンジ&蕎麦の実パフ 生の蕎麦の実を浸水後45度の温風で乾燥させて作るパフは、カリカリの食感が楽しめます。
右 アソート 様々なフルーツやナッツ種子を載せて、食べた場所によって食感や味わいの違いを楽しめます。
3種類の食材だけでできているローチョコレートは、実際溶けやすいく、食べる時に長く持っていると溶けてきます。
手につくのもイヤだし、(勿体無いし・・・笑)なんとか溶けない、手につかない食べ方をいつも考えています。
(それでキューブやカードにしているのです・・・)
手間もかかるし、大きめの板チョコでご提供すればいいよね..と私も思う。
実際に何も問題はないのですから。だけど、、、小さなこだわりなんですね。
ローチョコパッドDREAMは1枚150g以上のズッシリなので、もはや持って食べることは想定できないので
ここは私が思う最高に嬉しいローチョコレートの姿を実現しています。DREAMもそろそろ作っていこう!
ということで、現在新製品が店頭にはございます。どうぞこの機会に是非ふたばずローのローチョコレートをお試しくださいね!
ローフードマイスター
ふたばずロー
志村 双葉